L’Opéra des champs est la seule association à promouvoir l’opéra en Gruyère par des choix d’œuvres attrayantes et accessibles y compris pour des spectateurs peu habitués à fréquenter les scènes d’art lyrique. Elle monte un projet d’importance tous les 2 ans en engageant notamment des chanteurs et musiciens professionnels issus de la région.

Fondée en 2005 sous le nom d’Opéra de Poche, l’association a présenté la même année La Serva Padrona de Pergolesi. En novembre 2008, l’Opéra des champs propose L’Inganno Felice de Rossini. En 2010, 1500 spectateurs et 1200 étudiants assistent, dans le cadre de la Saison Culturelle de la Salle CO2, à Hänsel und Gretel d’Engelbert Humperdinck. En 2012, avec un égal succès, l’association monte L’Etoile, d’Emmanuel Chabrier. En 2014, L’Opéra des champs fête ses 10 ans avec un monument du répertoire: Don Giovanni de W. A. Mozart. En 2017, le public découvre avec joie Le Pays du Sourire, de Lehar, spectacle plein d’humour et de facéties. Par ailleurs, l’Opéra des champs organise régulièrement des événements afin de promouvoir l’opéra: Opéra à la maison, Concert du Nouvel-An, etc.